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田園フルーツファクトリー

Den-en Fruit Factory

ノンシュガー無添加フルーツ加工品専門店

-アップルピューレを使った

美味しいお料理をご紹介いたします -

栄養士料理

Onion Salad

新たまねぎのサラダ「アップルピューレ」を添えて

新タマネギのシャキシャキ感に｢アップルピューレ｣を加えることで、洋風サラダにアレンジ。更に食べやすくなり、毎日の健康にも！

 

Instructions:
１．新タマネギはスライスして水にさらす。※よく水切りしておく。
２． 盛りつけ、ドレッシングを掛ける。
３． ｢アップルピューレ｣と彩りのディルを盛りつける。

Ingredients:
・新タマネギ  1/2コ
・オイルドレッシング  50g
・ディル　少量
・｢アップルピューレ｣  40g

Camembert cheese with honey & Apple spread

カマンベールソテーリンゴとハチミツ添え

チーズとハチミツ、これは人気の食べ方。そこに「アップルピューレ」を加えてデザートにもおつまみにも。りんごの自然な甘さが引き立ちます。

​

Instructions:

  1. フライパンにバターを溶かし、カマンベールをソテーする。

  2. 両面焼き目がついたら、盛りつける。

  3. ハチミツをかけ、｢アップルピューレ｣を添える。

Ingredients:

  • カマンベール  1コ

  • バター  20g

  • ハチミツ  30g

  • ｢アップルピューレ｣  50g

Pork and Potate

里芋と豚バラの煮込み 

煮物の定番、里芋のトロミがさらに豚の旨味を絡めてくれます。
そこりんごスプレッドを入れる事によりまろみがでて優しい風合いが楽しめます。
 

Instructions:

  1.  里芋の皮を剥き水に入れ灰汁抜きをする。

  2.  里芋が柔らかくなるまで水からコトコトに煮る

  3.  豚バラスライスを一口大にカットし、湯霜する

  4.   3の豚バラと<A>を2の里芋に入れ、15分くらいコトコト煮

  5.   煮込みを盛りつけ、万能葱と｢アップルピューレ｣をトッピング。

Ingredients:

<A>

  • 水　200g

  • ｢アップルピューレ｣ 大さじ３杯

  • 砂糖　30g

  • 醤油　10g

  • 塩　5g

  • 本出汁　3g

 

  • 里芋　10コ

  • 豚バラスライス　100g

  • ｢アップルピューレ｣　40g

  • 刻み万能葱　少々

Pork Mille-feuille

白菜と豚肉のワインミルフィーユ蒸し

Ingredients:

•白菜 80g

•豚バラスライス 100g

 

<A>

•｢アップルピューレ｣ 20g

•塩 少々

•胡椒 少々

•本出汁 少々

•白ワイン 30cc

​

•｢アップルピューレ｣ 30g

•バジル 2枚

冬の人気アイテム白菜、それをワインと塩で甘味を引出しまろやかさとコクを｢アップルピューレ」で表現しました。

 

Instructions:

  1. 白菜を好みのサイズにカット

  2. 白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ねて器に丁寧に盛りつけ

  3. <A>の調味料を全体的にかけ

  4. 蓋をして蒸し煮にす5.豚肉と白菜に火が通ったら、バジル、「アップルピューレ｣の順に盛りつける

Pork Sauté

豚肉のソテーリンゴソースを添えて

豚肉との相性は抜群。ソテーした豚肉に、「アップルピューレ」をそのままソースとしてトッピングしてお召し上がりください。

リンゴの濃厚な甘みと酸味が、豚肉のおいしさを一層引き立ててくれます。まさに名脇役。

With Soy Source

リンゴのみたらし風

焼もちの食べ方で、きな粉についで人気なのは砂糖醤油。その砂糖を｢アップルピューレ｣でアレンジ。砂糖のように甘すぎず、大人の食べ方提案。

 

Instructions:

  1. ｢アップルピューレ｣と醤油を合わせる。

  2. 焼いた餅に掛ける。

Ingredients:

•焼き餅 2コ

•｢アップルピューレ｣ 30g

•醤油 10g

Chiffon Cake

リンゴと紅茶のシフォン

シフォンケーキでリンゴを楽しむ。今までにあったようで無かった組合せ。

｢アップルピューレ｣ならではのデザート。ほのかに香るリンゴを感じて下さい。

 

Instructions:

  1. <Ａ>を全て合せてよく混ぜる。

  2. 卵白をメレンゲにする。※砂糖を3回に分けてホイップしながら混ぜる。

  3. １に２を１/３だけ入れてよく混ぜる。

  4. 残りを2回に分けてさっくりとメレンゲの泡をつぶさないように混ぜる。

  5. シフォン型（器でも可）に流し込む。

  6. ２００度のオーブンで約25分間焼く。

  7. 焼き上がったらスポンジが潰れないようにひっくり返して粗熱を取る。

  8. 冷蔵庫で休める。

  9. 型から外してカットし、盛りつける。

Ingredients:

<A>

•オリーブオイル 65g

•砂糖 30g

•紅茶 1P

•卵黄 4コ

•牛乳 90g

•小麦粉 80g

​

•卵白 5コ

•砂糖 90g

​

•｢アップルピューレ」50g

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